Раздел 11 Макаронные блюда

Раздел 11

Макаронные блюда

Особенности приготовления в микроволновой печи:

1. Для варки макарон нужно брать большую посуду со специальной крышкой (крышка с отверстиями для выхода пара).

2. Макароны нужно заливать подсоленной кипящей водой так, чтобы уровень воды был выше уровня макарон на 3–4 см.

3. Чтобы макаронные изделия не слипались, в воду нужно добавлять 1 столовую ложку растительного масла.

4. Готовить макароны следует при максимальной мощности.

5. Помнить о том, что вермишель и тонкие макароны готовятся быстрее, чем более толстые.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Раздел 13 Блюда из грибов Основное богатство грибов – это их высококачественные белки, не уступающие по питательности мясу и рыбе, а также огромное количество микроэлементов.Грибы обладают и отличными вкусовыми качествами, поэтому они всеми любимы и широко применяются в

Раздел 19 Блюда из яиц В желтках яиц, кроме известного «плохого» холестерина, содержатся в большом количестве и необходимые организму вещества, такие как лецитин и холин. Лецитин охраняет стенки сосудов от органических отложений, поддерживая их эластичность, а холин

Раздел 5. Крупяные и мучные блюда, блюда из яиц Крупы, сваренные в мягких условиях на пару, приобретают нежную и пышную консистенцию. Такой способ приготовления каш аналогичен приготовлению в горшочках, где полностью сохраняется структура крупы и ее энергетическая

Запеченные и жареные овощные блюда, запеканки грибные, макаронные и творожные Котлеты картофельные КомпонентыКартофель – 3–4 шт. Сливки – 5 столовых ложек Яйцо – 1–2 шт. Масло растительное – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить и

Раздел 2 Мясные блюда Мясо – белковый продукт, оно необходимо человеку в первую очередь для построения и обновления клеток тела. Съеденные белки мяса в желудочно – кишечном тракте распадаются на составляющие части – аминокислоты, которые проникают через стенки

Раздел 4 Блюда из птицы Мясо птиц по химическому составу разделяют на две группы:1. Сухопутные – куры и индейки 2. Водоплавающие – утки и гуси Куры и индейки дают более ценное диетическое мясо, в котором много полноценного белка, особенно в белом мясе грудок. Содержание

Раздел 5 Рыбные блюда Рыба – это богатейший источник легко усваиваемых полноценных белков, минеральных солей, витаминов и микроэлементов. В рыбе содержится огромное количество кальция в виде хорошо усваиваемых неорганических растворимых фосфорных соединений,

Раздел 9 Грибные блюда Из грибов можно приготовить весьма вкусные и питательные блюда. В грибах содержится много растительных белков, близких к полноценным белкам мяса и рыбы, много различных сахаров, витаминов, микроэлементов, минеральных и экстрактивных веществ,

Раздел 4 Блюда из птицы Мясо птиц по химическому составу можно разделить на две группы:1. Сухопутные – куры и индейки.2. Водоплавающие – утки и гуси. Куры и индейки дают более ценное мясо, чем водоплавающие. У сухопутных птиц много полноценного белка, особенно в белом мясе

Раздел 5 Рыбные блюда Рыба является уникальным продуктом, содержащим много легко усваиваемых полноценных белков, минеральных солей, витаминов и микроэлементов. Кроме того, морская рыба содержит много йода, необходимого человеку для нормальной работы щитовидной железы,

Раздел 6 Блюда овощные Овощи играют огромную роль в обогащении рациона питания человека всеми необходимыми ему питательными и вкусовыми веществами.В организме в процессе его жизнедеятельности образуются соединения – кислые радикалы, кроме того, потребляемые продукты

Раздел 7 Блюда из капусты Капуста, также как и картофель, самый распространенный и популярный овощ, богатый витамином С и Р, органическими кислотами, клетчаткой и минеральными веществами, содержит много солей калия, серы и хлора.Соли калия обладают мягким мочегонным

Раздел 9 Блюда из свеклы Свекла славится тем, что очень хорошо активизирует обмен веществ, нормализует деятельность кишечника и улучшает пищеварение. Научные исследования с каждым годом открывают все новые и новые целебные свойства свеклы. Установлено, что аминокислота

Раздел II Блюда из овощей «Горячий привет»Требуется: 1 небольшой кочан капусты, 1 некрупный кабачок, 3 луковицы, 2 моркови, 1 ст. вареного риса, 50 г топленого масла, 1 банка майонеза, соль.Способ приготовления. Лук и морковь спассеруйте на топленом масле, перемешайте с вареным

Раздел III Блюда из рыбы «Тихий омут»Требуется: 1,5 кг сома, 4 ст. пшеничной крупы, 5 луковиц, 2 ст. уксуса, 1 ст. растительного масла, 100 г муки, соль, черный перец.Способ приготовления. Разделайте сома, нарежьте кусками, посолите, поперчите. Лук нарежьте кольцами, половину

Раздел II Блюда из печени «Порадуем маму»Для приготовления этого блюда Вам не нужно обладать талантом повара. Приложите чуточку терпения, и все у Вас получится.Вы сможете накормить усталых и голодных родителей.Требуется: 2 л костного бульона, 300 г печени, 6 картофелин, 2