Сырники с паштетом из сельди

Сырники с паштетом из сельди

Для сырников:

? 100 г творога

? 200 мл несладкого йогурта

? 2 яйца

? 150 г муки

? 10 г сахара

? 40 мл растительного масла

? 30 г сливочного масла

? Сода на кончике ножа

? Соль по вкусу

Для паштета:

? 100 г сливочного масла

? 80 г филе сельди

? 10 г зеленого лука

Яйца взбивают с сахаром, солью и содой, добавляют творог, протертый сквозь сито, йогурт, муку и растопленное сливочное масло. Тесто перемешивают и оставляют на 20 минут в теплом месте.

Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.

Зеленый лук моют и мелко режут. Филе сельди дважды пропускают через мясорубку, смешивают со сливочным маслом и зеленым луком.

Сырники смазывают полученным паштетом и выкладывают на блюдо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.