Сырники с паштетом из печени трески

Сырники с паштетом из печени трески

Для сырников:

? 100 г творога

? 200 мл молока

? 2 яйца

? 150 г муки

? 10 г сахара

? 40 мл растительного масла

? 30 г сливочного масла

? Сода на кончике ножа

? Соль по вкусу

Для паштета:

? 150 г консервированной печени трески

? 1 луковица

? 10 мл 3 %-ного уксуса

Яйца взбивают с сахаром, солью и содой, добавляют творог, протертый сквозь сито, молоко, муку и растопленное сливочное масло. Тесто перемешивают и оставляют на 20 минут в теплом месте.

Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.

Для приготовления паштета лук чистят, моют, мелко режут и сбрызгивают уксусом. Печень трески разминают вилкой и смешивают с луком.

Сырники смазывают паштетом и выкладывают на блюдо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.