Сырники с орехово-сырным паштетом

Сырники с орехово-сырным паштетом

Для сырников:

? 150 г творога

? 200 мл ряженки

? 2 яйца

? 150 г овсяной муки

? 10 г сахара

? 50 мл растительного масла

? 30 г сливочного масла

? Сода на кончике ножа

? Соль по вкусу

Для паштета:

? 50 г очищенных грецких орехов

? 100 г сыра твердых сортов

? 1 яблоко

? 10 мл лимонного сока

? 20 г сметаны

Яйца взбивают с сахаром, солью и содой, добавляют творог, протертый сквозь сито, ряженку, муку и растопленное сливочное масло. Тесто перемешивают и оставляют на 30 минут в теплом месте.

Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.

Для приготовления паштета яблоко моют, чистят, удаляют сердцевину, мякоть натирают на крупной терке вместе с сыром, смешивают с измельченными ядрами грецких орехов, заправляют лимонным соком и сметаной.

Сырники смазывают паштетом и выкладывают на блюдо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.