Банановый пирог

1—2 яйца, 100 г сахара, 1 стакан кефира, 4–5 бананов,

1,5 стакана муки, 0,5 ч. ложки соды, ванильный сахар.

Яйца смешать с сахаром, затем добавить кефир. Бананы размять вилкой, добавить ванильный сахар, после этого добавить муку. Тесто должно быть достаточно густым, но таким, чтобы его можно было залить в форму, с последней порцией муки добавить соду. Массу выложить в смазанную маслом форму и поставить ее в нагретую духовку. Выпекать пирог на несильном огне.

Такой пирог можно прослоить сметанным или заварным кремом, но можно этого не делать — он и так вкусный.