Печенье «Поцелуй вдовы» (австрийская кухня)
4 белка, 150 г сахара, 170 г рубленых орехов, 1 лимон.
Смешать белки с сахаром и взбивать на пару до образования густой массы. Добавить орехи и лимон. Полученную массу брать ложкой и выкладывать на густо смазанный жиром противень. Придать печенью конусообразную форму.
Выпекать в нагретой до 125 °C духовке около 15 мин до золотистого цвета.