Салат с копченой скумбрией и морковью

Ингредиенты

• 200 г копченой скумбрии

• 150 г моркови

• 100 г лука

• 3 яйца

• 2 ст. л. уксуса

• 30 г укропа

• 70 мл майонеза

Подготовка продуктов

1. Скумбрию очистить, отделить от костей. Измельчить филе ножом.

2. Морковь отварить, очистить и натереть на терке.

3. Лук нарезать как можно мельче, залить уксусом и оставить мариноваться на 20 минут, после чего слить жидкость.

4. Яйца отварить, натереть отдельно белки и желтки.

5. Укроп мелко нарезать.

Приготовление

1. Установить кулинарную форму-цветок на тарелку, на 1/3 заполнить ее морковью. Смазать морковный слой майонезом.

2. Выложить скумбрию. На нее – майонез и укроп.

3. Добавить к салату слой лука, смешанного с яичным белком. Смазать и этот слой майонезом.

4. Украсить салат яичными желтками. Снять форму.