Перец, маринованный с маслом

1 кг сладкого перца, 50–80 г растительного масла. Состав заливки: на 1 л воды 0,1–0,2 л столового уксуса, 40–70 г соли, 50–80 г сахара, по 1 г черного и душистого перца, 2–3 лавровых листа, растительное масло.

Растительное масло кипятить 5–7 минут, затем разлить в горячие банки. Перец вымыть, вырезать семена, опять вымыть и уложить в банки с маслом. Залить кипящим маринадом и пастеризовать.