Джем из ревеня

1 кг черешков ревеня, 1,5 кг сахара, 1 стакан воды.

Черешки листьев весенне-летнего сбора очистить, нарезать кусочками, бросить в кипящую воду и варить 5—10 минут. Вынуть ревень, дать стечь воде, пропустить через мясорубку. Полученную массу смешать с сахаром и варить на сильном огне до готовности.

Фасовать в горячем виде и укупорить полиэтиленовыми крышками.