Салат из огурцов со сладким перцем и чесноком

Ингредиенты

1 кг огурцов,

500 г сладкого перца,

100 г зелени укропа,

50 мл 6 %-ного уксуса,

1 л растительного масла,

2 зубчика чеснока,

2 горошины черного перца,

20 г соли.

Способ приготовления

Огурцы вымыть и нарезать кружочками толщиной 5–7 мм.

Перец вымыть, удалить плодоножки с семенами, нарезать кольцами шириной 5 мм.

Чеснок очистить, разрезать каждый зубчик на 3–4 части.

Зелень укропа вымыть и измельчить. Огурцы, сладкий перец, чеснок и зелень смешать, добавить соль, черный перец и уксус, разложить по сухим чистым банкам, влить горячее растительное масло, простерилизовать и герметично закрыть крышками.