Уха «Рыбацкая»

Ингредиенты:

300 г рыбьих голов, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 50 г перловой крупы, 1 корень петрушки, 1 луковица, 50 г томатной пасты, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления:

Картофель, морковь и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кружочками.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле с томатной пастой в режиме «Выпечка», переложить в отдельную посуду.

Зелень укропа вымыть и нарубить.

Рыбьи головы промыть, выложить в чашу, влить 1,5 л воды, готовить в режиме «На пару» 20 минут.

Бульон процедить, добавить картофель, морковь, перловую крупу, корень петрушки, лук с томатной пастой, лавровый лист, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 2 часа. При желании оставить в режиме «Подогрев».

Уху разлить по тарелкам, положить в каждую зелень укропа.