Кукурузный хлеб с черникой

• Мука кукурузная – 125 г

• Мука пшеничная – 125 г

• Кефир – 170 мл

• Яйца – 2 шт.

• Черника – 2 стакана

• Сахар – 70 г

• Разрыхлитель – 3 ч. л.

• Соль – 1 ч. л.

• Растительное масло для смазывания сковороды

1. Просеять оба вида муки с разрыхлителем, смешать с сахаром и солью. Венчиком взболтать яйца с кефиром и всыпать мучную смесь. Перемешать до соединения ингредиентов. Добавить ягоды и аккуратно перемешать.

2. Смазать сковороду растительным маслом и выложить тесто. Выпекать при температуре 210 °C около 20–25 минут. Подавать остывшим или теплым.