Фрикадельки

Небольшие шарики из рыбного или мясного фарша. В отличие от тефтелей, которые тушат в соусе или запекают, фрикадельки обычно являются частью первых блюд. Их отваривают в бульоне и подают в составе супов или просто с бульоном.