Торт шоколадный польский
Торт шоколадный польский
12 желтков и 20 г сахарной пудры стереть в пышную массу и продолжать растирать, прибавив 250 г шоколада в порошке (не какао!), 250 г молотого с кожицей миндаля, а в конце осторожно размешать эту массу со взбитой пеной из 12 белков. Массу выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для тортов и печь один час. На следующий день торт разрезать на 2 одинаковой толщины круга и покрыть их миндальной массой. Для этого из 250 г сахара и стакана воды сварить густой сироп. В кипящий сироп всыпать 250 г молотого (без кожицы!) миндаля и только раз вскипятить. Массу переложить в миску и, прибавив к ней 3 ст. ложки лимонного сока и 1/2 палочки толченой и просеянной сквозь сито ванили, растирать деревянной ступкой добела. Еще теплой массой смазать торт и полить его шоколадной глазурью: 150 г горького шоколада пропустить через мясорубку и подогреть, добавив 40 г масла, 100 г сахара и полстакана сливок. Глазурь не кипятить, а только, помешивая, сильно подогреть, почти доведя до кипения.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Торт шоколадный
Торт шоколадный КомпонентыСахар – 150 г Мука – 150 г Масло сливочное – 150 г Яйца – 3 штуки Порошок какао – 2 столовые ложки Вода – 3 столовые ложки Варенье абрикосовое – 2/3 стакана Сахарная пудра – 3 столовые ложкиСпособ приготовленияРазмягчить масло на водяной бане,
Шоколадный торт с изюмом
Шоколадный торт с изюмом ИнгредиентыДля теста: 3 яйца, 3 столовые ложки воды, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки крахмала, 1 столовая ложка какао, 100 г изюма без косточек, сода и соль на кончике ножа, 1 столовая ложка маргарина.Для
Шоколадный торт
Шоколадный торт Продукты для приготовления теста: 3 яйца, 350 г. сахара, 150 мл растительного масла, 200 г. кислого молока, 50 г. какао-порошка, 50 г. шоколада, 400 г. муки, небольшое количество корицы и гвоздики, 1 порошок бакпульвера.Для приготовления крема: 100 г. сливочного масла, 3
Торт шоколадный
Торт шоколадный КомпонентыДля теста:Мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан Яйца – 7 шт. Горький шоколад – 100 г Масло сливочное – 100 г Сахар – 0,5 стаканаДля крема:Масло сливочное – 200 г Горький шоколад – 100 г Яйца – 2 шт. Молоко сгущенное – 2 столовые ложкиДля пропитки:Ром
Торт шоколадный
Торт шоколадный Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, масло, тертый шоколад, муку и мелко нарезанные цукаты. Затем влить сливки, ввести взбитые белки, выложить массу в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, подрумянить в духовке. Подать со
Шоколадный торт
Хлеб, пироги, пирожки Хлеб многозерновой «Немецкий» 400 г (1 пакет) мучной смеси «Хлеб многозерновой «Немецкий», 6 г сухих дрожжей (пакетик дрожжей прилагается в комплект к смеси), 15 мл растительного масла, 200 мл воды.1. В отдельной емкости смешать мучную смесь с дрожжами,
Шоколадный торт «Дульсинея»
Шоколадный торт «Дульсинея» Для теста: 100 г сливочного масла, 6 яиц, 200 г сахара, 150 г муки, 100 г крахмала, 50 г какао, 1 ст. ложка ванилина, щепотка соли.Для крема: 3/8 л сливок высокой жирности, 200 г горького шоколада, 75 г сливочного масла, какао или тертый шоколад для обсыпки.Тесто:
Шоколадный торт
Шоколадный торт 4 яйца, 200 г нуги, ванильный сахар, 80 г муки, разрыхлитель, 80 г бисквитного пе ченья, 80 г молотых орехов, 300 мл сливок, 300 г глазури, 250 г сливочного масла, 4 ст. ложки малиновой водки, консервированная брусника, шоколадная стружка.Белки отделить от желтков. Желтки
ТОРТ «ШОКОЛАДНЫЙ»
ТОРТ «ШОКОЛАДНЫЙ» Тонко измельченный сырой миндаль смешать с сахарной пудрой, чтобы получилась однородная масса. Отдельно взбить охлажденные яичные белки в плотную пену. Затем соединить белки с ореховой массой, осторожно перемешивая. Разделить эту массу на 3 части,
Торт шоколадный
Торт шоколадный Состав: миндальный орех — 250 г, яичные белки — 7 шт., сахарная пудра — 1 стакан;для сливочного крема: сахарный песок — 0,5 стакана, сливочное масло — 150 г, желток — 1 шт., молоко — 0,5 стакана, коньяк — 1 ч. ложка, ванильный сахар — 1 пакетик;для шоколадного крема:
Шоколадный торт
Шоколадный торт Ингредиенты:Для теста: 200 г муки, 190 г сахара, 6 яиц, 2 пакета ванилина, 3 ст. л. какао-порошка.Для крема: 400 мл жирной сметаны или сливок, 200 г сахара.Для глазури: 100 г белого шоколада, 2 ст. л. 20 %-ной сметаны.Способ приготовления: Для приготовления более пышного
888. ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ
888. ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ 400 г сахара, 18 яиц, 150 г тертого шоколада, ? стакана черных хлебных сухарей, 1 стакан белых сухарей, 100 г сладкого миндаля.Желтки растереть с сахаром. Миндаль пропустить через мясорубку или порубить и смешать с черными и белыми сухарями. Перед выпечкой
Шоколадный торт
Шоколадный торт Тесто: 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 0,5 ч. ложки соды, 2 ст. ложки какао.Крем: 4 белка, 10 ст. ложек сахара, 250 г сметаны.Последовательно смешать все продукты для теста взбить их. Вылить тесто в смазанную жиром форму, испечь корж в умеренно горячей
Шоколадный торт
Шоколадный торт Состав: яйцо — 6 шт., измельченные орехи — 120 г, какао — 50 г, ксилит по вкусу.Взбитые белки смешивают с измельченными орехами, какао и небольшим количеством подсластителя. Выкладывают на обмазанный маслом лист слоем в 1 см, запекают в не очень горячей
Шоколадный торт
Шоколадный торт Состав: яйцо – 6 шт., измельченные орехи – 120 г, какао – 50 г, ксилит по вкусу. Взбитые белки смешивают с измельченными орехами, какао и небольшим количеством подсластителя. Выкладывают на обмазанный маслом лист слоем в 1 см, запекают в не очень