Филе «Полет»

Мясо разрезать на четыре ломтя и слегка отбить. Сало нарезать полосками, положить на мясо, посолить и поперчить. Изделия свернуть трубочками, обжарить на маргарине и довести до готовности в духовке; посыпать нарезанным кольцами и обжаренным во фритюре луком. Подать с картофелем фри, полить растопленным маслом.

Говядина (вырезка) – 700 г, сало-шпик – 120 г, маргарин – 1.5 ст. ложки, лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 1.5 ст. ложки.