Жаренка

Говядину нарезать небольшими кусочками, морковь – ломтиками, картофель и лук – кубиками и порознь обжарить. Грибы отварить, мелко порубить и поджарить. Муку поджарить до светло-коричневого цвета. Продукты соединить, залить грибным бульоном, добавить сметану, томат-пюре, посолить и тушить до готовности.

Говядина – 0,8 кг, картофель – 15 шт., грибы сушеные – 60 г, лук репчатый – 3 шт., морковь – 2 шт., сметана – 0,75 стакана, томат-пюре – 6 ст. ложек, мука – 1 стакан, сало-шпик – 60 г, масло сливочное – 100 г, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.