Сырники с мясом курицы и эстрагоном

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сырники с мясом курицы и эстрагоном

? 150 г творога

? 400 г белого мяса курицы

? 300 г муки

? 150 г шампиньонов

? 4 яйца

? 400 г сметаны

? 50 г сливочного масла

? 20 г зелени эстрагона

? 120 мл растительного масла

? Молотый черный перец и соль по вкусу

Шампиньоны моют, измельчают, обжаривают на сковороде с разогретым сливочным маслом, затем охлаждают и смешивают с творогом, протертым сквозь сито.

Мясо курицы промывают, нарезают кубиками, солят, перчат, добавляют яйца, сметану, грибы, муку (230 г) и измельченную зелень эстрагона.

Полученное тесто скатывают в виде толстого жгута, нарезают поперек кусочками и обваливают каждый в оставшейся муке, придавая форму круглых лепешек. Изделия обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Готовые сырники перед подачей на стол слегка охлаждают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.