Читайте также
Борщ «Киевский» с грибами
60 г сушеных грибов, 300 г картофеля, 0,5 кочана капусты, 100 г свеклы, 1 корень петрушки, 1 морковь, 1 репчатая луковица, 2 стакана свекольного кваса, 1 ч. ложка пшеничной муки, 0,5 стакана томата-пасты, 0,5 стакана сметаны, 100 г сливочного масла, 2 желтка,
Борщ киевский
Ингредиенты: 150 г. говядины, 150 г. баранины, 50 г. сала, 300 г. свежей капусты, 3 картофелины, 100 г. фасоли, 2 свеклы, 1 морковь, 0,5 корня петрушки, 0,5 корня сельдерея, 1 луковица, 1 кислое яблоко, 1 помидор, 1 горький перец, 0,5 л. свекольного кваса, 4 ст. л. томатной
БОРЩ «КИЕВСКИЙ»
100 г говядины
100 г баранины
100 г свеклы
150 г капусты
150 г картофеля
50 г фасоли
100 г моркови
20 г кореньев сельдерея
20 г кореньев петрушки
50 г репчатого лука
Мед киевский
3 кг меда, 6 л воды, 80 г хмеля, чайная заварка.Мед хорошо размешать с водой, поставить на плиту и варить 3 часа от момента закипания. После этого в посуду с медом положить хмель, который надо завязать в мешочек из редкого холста вместе с камешком, чтобы хмель не
«МЁД КИЕВСКИЙ»
Компоненты:мёд — 3 кг.вода — 6 литровхмель — 80 гр.чай — 1 чайная ложкавода (для эссенции) — 1 стаканМёд хорошо размешивают с водой, ставят на плиту и варят 3 часа с момента закипания. После этого в посуду с мёдом кладут хмель, завязанный в мешочек из редкого
Киевский борщ
Ингредиенты:250 г говядины, 250 г баранины (грудинка), 0,25 кочана капусты, 4 картофелины, 1 свекла (крупная), 2 стакана свекольного кваса, 2 столовые ложки фасоли, 2 кислых яблока, 3 помидора, 2 столовые ложки растительного масла, 50 г сала (можно соленого), 2 луковицы, 1
Киевский борщ с грибами
Ингредиенты:60 г сушеных грибов (любых), 300 г картофеля, 0,25 кочана капусты, 1 свекла (большая), 1 корень петрушки, 1 морковка, 1 луковица, 2 стакана свекольного кваса, 1 чайная ложка муки, 1/2 стакана томатной пасты, 1/2 стакана сметаны, 100 г сливочного масла, 2
Торт «Киевский»
Пpодукты для теста: 3 столовые ложки муки, 1 стакан сахаpа, 10 белков, 1 стакан измельченных жаpеных оpехов, ванилин по вкусу.Для кpема сливочного: сахаp 1/3 стакана, 150 г сливочного масла, 1 желток, половина стакана молока, 1 столовая ложка коньяка, ванилин.Для кpема
Борщ с говядиной, бараниной, свекольным квасом, фасолью, петрушкой, сельдереем и яблоками «Киевский столичный»
? 250 г говядины? 250 г баранины? 1 ст. ложка мелко нарезанного сала? 1 шт. крупной свеклы? 1/ 4кочана капусты? 4 картофелины? 2–3 помидора? 1–2 луковицы? 1 шт. моркови? 1
Борщ с говядиной, бараниной, свекольным квасом и яблоками
«Киевский столичный»
? 250 г говядины? 250 г баранины? 1 ст. ложка мелко нарезанного сала? 1 шт. крупной свеклы? 1/ 4кочана капусты? 4 картофелины? 2–3 помидора? 1–2 луковицы? 1 шт. моркови? 1 корень петрушки? 2 кислых яблока? 1/
960. БОРЩ БЕЗ МЯСА (НА ОВОЩНОМ БУЛЬОНЕ)
(Для лечебных столов №№ 3,11,15; без лука и томатного пюре — для стола № 5; без соли—для столов №№ 7,10)
100 г свеклы, 100 г капусты, 100 г картофеля, 20 г моркови, 10 г кореньев (петрушка, сельдерей), 15 r лука, 5 г томатного пюре, 3 г муки, 3 г сахара, 30 г
Торт «Киевский»
Для теста: 10 яичных белков, 150 г орехов, 200 г сахара, 50 г пшеничной муки.Для крема: 250 г сгущенного молока, 100 мл воды, 300–400 г сливочного масла, 25 г порошка какао, 10 г коньяка или вина, 1/4 пакетика ванильного сахара.Для приготовления белково-ореховых лепешек
Борщ киевский
Состав: говядина — 30 г, баранина (грудинка) — 30 г, свекла — 120 г, капуста — 160 г, картофель — 150 г, фасоль — 20 г, морковь — 20 г, сельдерей — 15 г, репчатый лук — 30 г, петрушка (корень) — 16 г, томат-паста — 40 г, яблоки — 40 г, свекольный квас — 150 г, соль, сахарный
Борщ киевский с яблоками
Состав: говядина — 400 г, баранина (грудинка) — 100 г, свекла — 2 шт., капуста — 300 г, картофель — 250 г, фасоль — 40 г, морковь — 1 шт., яблоки — 2 шт., томат-пюре — 2 ст. ложки, шпик — 20 г, сало свиное топленое — 20 г, лук репчатый — 1–2 шт., квас свекольный — 2
36. Борщ киевский
Говядина 32, баранина (грудинка) 31, свёкла 60, капуста 80, картофель 75, фасоль 10, морковь 10, сельдерей 7, лук 15, петрушка 8, томат-пюре 20, яблоки 20, квас свекольный 75, сало свиное 5, шпиг 5, сахар 3, сметана 15, зелень 4.
Мясо залить свекольным квасом и водой и сварить
Борщ «Киевский»
Требуется: 3–4 свеклы, 4–5 картофелин, 400–500 г свежей капусты, 400 г бараньей грудинки, 400–500 г говядины, 100 г фасоли, 1 луковица, 2 моркови, 5–6 ст. л. томатной пасты, 2 свежих яблока, 300–400 г свекольного кваса, 60 г шпика, 1–2 ст. л. сахара, 150 г сметаны, соль, перец,