Гречаники
Гречаники
1 вариант: В теплое молоко закладывают дрожжи, сахар, соль, сырые яйца, просеянную гречневую муку, разогретое сливочное масло, замешивают густое тесто и дают ему подойти. Затем тесто снова вымешивают, вторично выдерживают в тепле и разделывают на длинные тонкие батончики. Изделия укладывают на смазанный жиром противень, ставят на расстойку, надрезают через каждые 2–3 см ножом, предварительно смазав его растительным маслом, и выпекают в жарочном шкафу. Горячие гречаники смазывают слегка прогретым растительным маслом, разделив со сметаной.
На 1 порцию — 80 г муки гречневой, 0,5 яйца, 1 ч. л. масла сливочного, 2 ч. л. сахара, 3 г дрожжей, 30 г молока, 2 ч. л. масла растительного, 1 cт. л. сметаны.
2 вариант: Готовое дрожжевое гречневое тесто формируют в виде лепешек, укладывают их на капустные листья и подпекают в духовке. Растирают с солью и водой конопляное семя, обмазывают этой смесью гречаники и доводят до готовности. Подают горячими.
На 1 порцию — 80 г муки гречневой, 3 г дрожжей, сахар, 1 яйцо, 200 г листьев капустных, 20 г семени конопляного.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Гречаники в лаваше
Гречаники в лаваше Что понадобится: 2 листа тонкого лаваша, 4 яйца, 200 г отварной куриной грудки, 150 г сыра, 250 г гречневой каши, 3 ст. л. растительного масла, специи, соль по вкусу Всё очень просто!Разделить каждый лист лаваша пополам. Нарезать сыр и курицу. На лавашные
Гречаники
Гречаники У підігрітому молоці розводять дріжджі, сіль і цукор. Потім кладуть яйця, всипають просіяне гречане борошно, замішують густе тісто і ставлять в тепле місце на 1,5–2 год, щоб воно підішле Після того, як тісто підійде, його знову вимішують і дають вдруге підійти.
Гречаники
Гречаники ИнгредиентыМука гречневая — 400 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., белок яичный — 1 шт., молоко — 180 мл, масло растительное — 2 ст. л., масло сливочное — 1 ст. л., сметана — 80 г, сахар — 2 ч. л., соль — 0,5 ч. л.Способ приготовления1. Дрожжи развести молоком, добавить сметану,
Гречаники
Гречаники Ингредиенты400 г гречневой муки, 1 ст. л. сухих дрожжей, 1 яичный белок, 180 мл молока, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сливочного масла, 80 г сметаны, 2 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. солиСпособ приготовленияДрожжи развести молоком, добавить сметану, сахар, соль, сливочное
Гречаники
Гречаники 1 вариант: В теплое молоко закладывают дрожжи, сахар, соль, сырые яйца, просеянную гречневую муку, разогретое сливочное масло, замешивают густое тесто и дают ему подойти. Затем тесто снова вымешивают, вторично выдерживают в тепле и разделывают на длинные тонкие
Батончики из дрожжевого теста «Гречаники»
Батончики из дрожжевого теста «Гречаники» ? 2 стакана гречневой муки? 1 яйцо? 1/ 2стакана молока? 20–25 г дрожжей? 2 ч. ложки сахара? 2 ст. ложки подсолнечного масла? 1/ 2ст. ложки сливочного масла? соль – по вкусуВ подогретом до 35 °C молоке разведите дрожжи, соль и сахар. Затем