Сластены на сметане
Желтки растирают с солью, кладут муку, взбитые белки и сметану. Приготовленную массу кладут ложкой в кипящее масло и жарят до готовности. При подаче на стол сластены посыпают сахаром.
На 4 стакана пшеничной муки — 5 яиц, 2 ст. ложки сливочного масла, сметана (чтобы тесто было не густое).
Патиссоны в сметане Состав: патиссоны — 4 шт., сметана — 4 ст.л., укроп, петрушка (зелень), соль — по вкусу.Патиссоны вымыть и опустить в в кипящую подсоленную воду, варить 15–20 минут до мягкости. После варки охладить, разрезать на дольки, уложить на тарелку, залить сметаной,
Баклажаны в сметане Состав: баклажан — 2 шт., мука — 1 ст. л., чеснок — 2 дольки, сметана — 1 стакан, масло растительное — 2 ст. л.Баклажаны имеют слегка горьковатый вкус. Поэтому перед использованием их нужно очистить, обмыть, нарезать ломтиками, положить в горячую
Яйца в сметане Ингредиенты4 яйца, 200 г сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки тертого сыра (любого), соль.Способ приготовленияНа сковороду выложите сметану и разбейте в нее яйца, сбрызните сливочным маслом, поставьте в духовку. Когда яйца немного
Блинчики на сметане Ингредиенты600 г муки, 200 г сметаны, 2 яйца, 100 мл растительного масла, 3 г соли.Способ приготовленияСметану посолить и взбить. Продолжая взбивать, добавить желтки. При постоянном помешивании насыпать муку тонкой струйкой.Взбить белки и, аккуратно
Почки в сметане Ингредиенты1/2 кг свиных почек, 2 морковки, 1 столовая ложка крахмала, 4 столовые ложки растительного масла, 1 1/2 стакана сметаны, 1 пучок петрушки, 1 корень петрушки, 1 пучок зеленого лука, соль.Способ приготовленияПочки разрезать вдоль, вычистить, промыть и
Камбала в сметане Ингредиенты1 средняя камбала, 100 г твердого сыра, 1/2 стакана сметаны, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления2 столовые ложки сметаны смешать с солью и измельченным укропом. Камбалу подготовить, нарезать порционными кусками, натереть сметанной смесью и
Карп в сметане Ингредиенты2 крупных карпа, 3 зубчика чеснока, 1/2 стакана сметаны, 2 ложки майонеза, приправа для рыбы, соль. Для гарнира: отварной рис или овощи.Способ приготовленияКарпов очистить, вымыть, отделить от головы и костей, разделать на 6 порционных кусков.
Треска в сметане Ингредиенты500 г филе трески, 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, 100 г сметаны, соль.Способ приготовленияЛук очистить и нарезать кольцами, переложить на дно емкости. Филе трески без костей, но с кожей вымыть, натереть смесью сливочного масла с
Яйца в сметане 4 яйца200 г сметаны2 ст. ложки сливочного масла2 ст. ложки тертого сыра сольНа сковороду выложите сметану и разбейте в нее яйца, сбрызните сливочным маслом, поставьте в духовку. Когда яйца немного запекутся, посыпьте тертым сыром и запеките до
Бананы в сметане Требуется:500 г бананов 125 г сметаны 80 г муки 1 г ванилина Способ приготовленияНарежьте бананы крупными кусочками и аккуратно выложите их в фарфоровое блюдо, чтобы не помять. Для соуса смешайте густую сметану с мукой, сахаром и ванилином, взбейте миксером
805. ПИРОГ НА СМЕТАНЕ 1 стакан сметаны, 2 желтка, 50 г топленого масла, 250 г сахара, палочки ванили, 500—600 г муки, немного соли, 1 чайная ложка разрыхляющего порошка, 1 кг яблок или 0,5 кг повидла.Желтки и 2 ст. ложки сахара растереть добела. Добавить сметану, остальной сахар, топленое
848. ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ 300 г масла, 1 стакан сметаны, 100 г сахарной пудры, 500 г муки, ваниль, 100 г крупного сахарного песка, 100 г орехов или миндаля, 1 желток.Перед приготовлением теста масло необходимо хорошо охладить. Все указанные в рецептуре продукты быстро замесить в холодном
854. ПИРОГ НА СМЕТАНЕ 1 р е ц е п т: 2 стакана сметаны, 2 желтка, 50 г масла, 225 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, немного соли и около 500 г муки, 1 чайная ложка соды.Д л я п р о с л о й к и: 1 кг яблок или 0,5 кг фруктового повидла.Д л я с м а з к и: 1 яйцо.Положить в миску
Почки в сметане Время приготовления 20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг свиных почек, 2 моркови, 1 ст. ложка крахмала, 4 ст. ложки растительного масла, 1,5 стакана сметаны, 1 пучок зелени петрушки, 1 корень петрушки, 1 пучок зеленого лука, соль.Способ приготовления:Почки
Камбала в сметане Время приготовления 40 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 средняя камбала, 100 г твердого сыра, 0,5 стакана сметаны, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления:2 ст. ложки сметаны смешать с солью и измельченным укропом. Камбалу подготовить, нарезать
Карп в сметане Время приготовления 30 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 2 крупных карпа, 3 зубчика чеснока, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки майонеза, приправа для рыбы, соль.Для гарнира: отварной рис или овощи.Способ приготовления:Карпов очистить, вымыть, отделить от головы и