Деруны на яйцах
Очищенный сырой картофель натирают на терке, добавляют яйца, толченые сухари, солят и все хорошо перемешивают, набирают ложкой, кладут на сковородку с разогретым жиром в виде маленьких блинов и обжаривают их с обеих сторон.
На 500 г картофеля — 1 яйцо, 1 ст. ложку сухарей, 3 ст. ложки жира.
Деруны по-гуцульски 15 средних картофелин, 2 ч. ложки муки, 1 яйцо, 100 г тертого сыра, черный молотый перец, соль, зелень – по вкусу. Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить муку, яйца, сыр, соль, перец, свежую зелень. Все перемешать и поджарить, как обычные
Деруны с грибами Что понадобится: 200 г грибов, 500 г картофеля, 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 150 г муки, 4 ст. л. растительного масла, перец, соль Грибы мелко нарезать, обжарить в масле, остудить. Натертый картофель откинуть на дуршлаг. Когда жидкость стечет, влить молоко, посолить,
«Деруны в чугунке» Это в Беларуси их называют драниками, а у нас их всегда называли дерунами.И все, конечно, сызмальства со слов маменьки и бабуленьки доподлинно знают, как их, родименьких, готовить.Но кое-какая разница все-таки существует!В этой главе нашей небольшой
Пасха на яйцах Яичные желтки ............................. 10 шт.Сахарный песок ............................. 400 гСливки .................................... 400 млСливочное масло ............................ 400 гТворог ..................................... 1,6 кгЛимонная цедра ............................ 2 ч. л.Ванильный сахар ....................... 2 пакетика1. Желтки
Основной масляный крем на яйцах (гляссе) Состав: 200 г сливочного масла, 4 ст. ложки сахарного песка, 2 яйца. В кастрюлю положить сахарный песок и яйца. Подогревая смесь до 45 °C, взбить ее до увеличения объема в два с половиной – три раза. Затем, продолжая взбивать,
Основной масляный крем на яйцах («Шарлот») Состав: 200 г сливочного масла, 4 ст. ложки сахарного песка, 2 яйца, 4 ст. ложки молока. Из сахара, молока и яиц приготовить молочный сироп. Для этого налить в кастрюлю молоко, положить сахар и, помешивая, довести смесь до
Грибы, запеченные в яйцах 300 г маринованных грибов, 5 яиц, 1/2 ст. зеленого консервированного горошка, 1/2 ст. растительного масла, 1 луковица, 1/2 ст. молока, перец, соль по вкусу.Грибы вынуть из маринада, нашинковать соломкой, обжарить вместе с шинкованным луком на разогретой
Шпинат со щавелем, запеченные в яйцах Яйца отварить вкрутую, разрезать пополам вдоль, желтки вынуть и растереть. Шпинат и щавель отварить, протереть, отвар процедить. Затем добавить желтки, масло, соль, перемешать и нафаршировать белки. Уложить их на смазанный маслом и
«КОВРИЖКА НА ЯЙЦАХ» Компоненты:мёд — 2 стаканамука — 2.5 стаканаяйца — 6 шт.сахар — ? стаканацукаты рубленные — ? стаканаминдаль рубленный — ? стаканакорица молотая — 1 столовая ложкаЖелтки, отделенные от белков, растереть с сахаром до исчезновения сахарных крупинок. В
146. КОВРИЖКА НА ЯЙЦАХ Мука 2 ? стаканаЯйца 6 штукСахар-песок ? стаканаМед 2 стаканаКорица молотая 1 столовая ложкаЦукаты рубленые ? стаканаМиндаль рубленый ? стаканаЖелтки яичные, отделенные от белков, растирают с сахаром до исчезновения сахарных крупинок. В растертую массу
Крем масляный на молоке и яйцах Сироп: в кастрюлю с молоком кладем сахар и, помешивая, доводим до кипения. В отдельной кастрюле слегка взбиваем веничком яйца и, не прерывая взбивания, вливаем тонкой струйкой горячее молоко с сахаром. Смесь доводим почти до кипения,
Грибы, запеченные в яйцах Ингредиенты:300 г маринованных грибов, 5 яиц, 0,5 стакана консервированного зеленого горошка, 0,5 стакана растительного масла, 1 луковица, 0,5 стакана молока, перец, соль.Способ приготовления:Грибы вынуть из маринада, нашинковать соломкой и обжаривать
Деруны по-казацки Картофель натереть на крупной тёрке. Добавить яйцо, муку, сметану, соль. Все тщательно перемешать. Приготовить свиной фарш. Жарить на подсолнечном масле с обеих сторон. Выкладывать на сковороду ложку теста, в центр фарш, накрыть сверху ложкой
Деруны с грибным соусом Ингредиенты1 кг картофеля, 100 г пшеничной муки, 0,5 чайной ложки соды, растительное масло для жаренья, соль на кончике ножа.Для соуса: 50 г сушеных грибов, 1 столовая ложка муки, 1 небольшая луковица, растительное масло для жаренья, соль по вкусу.Способ