Барбекю из печени в винном маринаде

Ингредиенты

400 г печени, 125 мл сухого красного вина, 2 помидора, 1 репчатый лук, 100 мл растительного масла, 2 лавровых листа, перец, соль.

Способ приготовления

Печень промывают, очищают от пленки и нарезают на небольшие ломтики.

Помидоры и лук моют, помидоры обдают кипятком, снимают кожуру и растирают, лук очищают и измельчают.

Готовят маринад, смешивая вино, помидоры, масло, лук, лавровый лист, перец и соль. Печень заливают маринадом и оставляют на 6 часов.

После этого кусочки печени раскладывают на решетке и готовят до готовности.