Котлетки по-ирландски

Ингредиенты

600 г говяжьего фарша, 50 г шпика, нарезанного полосками (4 см шириной и 20 см длиной), 4 ломтика хлеба, 50 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Из фарша формируют четыре большие котлеты, окручивают их полосками шпика и скалывают с помощью зубочисток. Смазывают котлеты растительным маслом и готовят на решетке в течение 5–10 минут (мясо внутри должно остаться слегка сыроватым). Готовые котлеты посыпают солью и перцем по вкусу и подают на поджаренных ломтиках хлеба.