Сметана из сливок и лактозы

Ингредиенты:

500 мл сливок, 1 таблетка лактозы

Довести сливки до кипения и выдержать 15–20 секунд. Когда остынут до комнатной температуры, добавить измельченную таблетку лактозы. Перемешать сливки, накрыть неплотно крышкой и оставить на 10 часов в помещении, а затем выдержать еще столько же времени в холодильнике.