Кислосливочное масло с помощью миксера

Ингредиенты:

1 л сметаны

Сметану средней густоты поставить в холодильник, перелив в емкость, в которой она будет взбиваться. Сначала взбивать миксером на высокой скорости; через несколько минут, когда сметана начнет превращаться в маслянистую крошку, уменьшить обороты. Взбивать до тех пор, пока из всей сметаны не образуется крошка. После этого откинуть масло в дуршлаг, чтобы слить жидкость, и тщательно промыть масляную крошку под холодной водой. Сформовать шарики из масла, завернуть в пищевую пленку и сложить в морозильную камеру.