Кислосливочное масло в деревянной маслобойке

Ингредиенты:

500 мл сметаны

Залить сметану в ступку на треть, надеть крышку с просунутой в отверстие палкой и начать взбивать масло. Заливать сметану доверху нельзя, иначе она будет разбрызгиваться. Взбивать 15–20 минут. Когда сметана перестанет выплескиваться, масло готово. Вынуть его и слить пахту.