САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ И ЯБЛОКАМИ

САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ И ЯБЛОКАМИ

100 г квашеной капусты

100 г моркови

150 г яблок (кислых)

Для заливки:

1 л воды

40 г сахара

40 г соли

Очищенную морковь нашинковать на крупной терке. Из яблок удалить сердцевину и тоже нашинковать на крупной терке.

Квашеную капусту, морковь и яблоки смешать, плотно уложить в банки и залить горячим рассолом. Затем их накрыть крышками и поставить на прогрев в слабокипящую воду. Стерилизовать полулитровые банки 3 – 4 мин., литровые – 8 – 10 мин.

После этого закатать банки.