СОЛЯНКА ОВОЩНАЯ

СОЛЯНКА ОВОЩНАЯ

1 кг капусты

1 кг сладкого перца

250 г репчатого лука

25 г зелени петрушки (с кореньями)

125 мл уксуса

соль по вкусу

Овощи, предварительно почистив, нарезать мелкими кусочками. Перемешать в миске и разложить в литровые банки. Посолить, залить уксусом.

Пастеризовать банки 40 мин. и закатать.