Салат из огурцов с физалисом

Ингредиенты

1 кг огурцов,

1 кг физалиса,

500 г моркови,

500 г лука,

300 г чеснока,

10 горошин черного перца,

100 г сахара,

100 мл яблочного уксуса,

40 г соли.

Способ приготовления

Морковь очистить, вымыть и вместе с огурцами нарезать тонкими кружочками. Физалис очистить, вымыть.

Лук нарезать кольцами, чеснок измельчить. Подготовленные ингредиенты смешать, добавить соль, сахар, перец горошком и уксус, оставить на 15 минут.

Овощную смесь варить в течение 15 минут, затем разложить по стерилизованным банкам и герметично закрыть.