Салат из огурцов с зеленью петрушки и чесноком (вариант 2)

Ингредиенты

7 кг огурцов,

100 г зелени укропа,

100 г зелени петрушки,

100 г чеснока,

500 мл растительного масла,

500 мл 3 %-ного уксуса,

125 г соли,

200 г сахара.

Способ приготовления

Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 4 части. Зелень укропа и петрушки измельчить. Чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать.

Огурцы смешать с остальными ингредиентами и оставить на 2 часа. Выделившийся сок слить, салат разложить по чистым сухим банкам, стерилизовать 10 минут, после чего герметично закрыть крышками.