Варенье из хурмы

Хурму нужно вымыть, высушить и положить в морозилку, оставить на сутки. После размораживания удалить плодоножку, косточки и нарезать хурму дольками по 1,5 см. Все пересыпать сахаром и оставить на 2 ч. Потом в образовавшийся сок долить немного воды и на маленьком огне, помешивая, довести до кипения. Лимон целиком проварить 3 мин., нарезать вместе с кожурой тонкими кружочками, добавить его к варенью. Кипятить 5 мин., а затем разлить в стерилизованные банки и закатать.