Рассыпчатая гречневая каша

Гречневую крупу (необходимо брать ядрицу) хорошо промываем. После чего, разложив в один слой на сухое полотенце, оставляем на 25 – 30 минут.

Затем ядрицу надо прокалить на сухой сковороде пару минут.

Сложить подготовленную крупу в глиняный горшок или жаропрочную форму.

Добавить масло и перемешать. Затем вливаем горячую воду, добавляем щепотку соли и перемешиваем. Накрываем горшок крышкой и ставим в духовку при 110 °C на 2 часа.