Голубцы

Фарш свиной смешать с говяжьим, добавить прокрученное сало. Лук обжарить и добавить в фарш.

Рис заранее замочить на пару часов. Вынуть из воды, добавить соль, яйцо и перец. Перемешать рис с фаршем.

Подготовить бульон – вода, соль, томат, 1 ч. ложка сахара, прокипятить.

Отварить листья капусты в кипятке. Отбить вареные листья и завернуть в них фарш. Уложить в кастрюлю, залить бульоном и варить на медленном огне 40 минут.