Омлет с овощами

Морковь промыть, очистить, нарезать кружочками. Белокочанную капусту нашинковать. В нарезанные овощи добавить сливочное масло и припустить до готовности. Затем овощи измельчить через сито.

Яйца взбить венчиком. Добавить соль, перемешать.

Готовые овощи выложить на противень, смазанный маслом, залить яично-молочной смесью и запечь в духовке.