Медовик ореховый

● Для теста: 1½ стакана муки, 3 яйца, ½ стакана сахара, 3 ст. ложки жидкого меда, 1 стакан измельченных грецких орехов, 1 ч. ложка соды, 1 ч. ложка уксуса, 1 ч. ложка воды.

Для крема: 2½ стакана сметаны, 1 стакан сахара, 2½–3 стакана измельченных орехов, 2 стакана чернослива.

Яйца взбить с сахаром, влить мед, добавить орехи, погашенную уксусом соду и просеянную муку и замесить тесто. Разделить его на три части, раскатать каждую в пласт и поочередно выпекать коржи в разогретой духовке до коричневого цвета.

Приготовление крема. Чернослив промыть горячей водой, удалить косточки, а мякоть мелко нарезать. Охлажденную сметану взбить с сахаром в пышную массу, добавить чернослив и орехи и хорошо перемешать.

Смазать этим кремом коржи и поверхность торта и поставить готовый торт на сутки в холодильник для пропитки.