Рулет на сухом молоке

● 1 стакан муки, 3 яйца, ½ стакана сахара, 1 стакан сухого молока, ½ ч. ложки соды, ½ банки вареного сгущенного молока, ⅓ стакана измельченных орехов, 1 ст. ложка сахарной пудры.

Муку просеять с содой и сухим молоком, добавить сахар и яйца и хорошо перемешать. Полученное тесто выложить на смазанный маслом и присыпанный мукой лист слоем толщиной 1 см и разровнять мокрой ложкой поверхность. Поставить в нагретую до 210 °C духовку и выпекать в течение 15–20 минут. Горячий корж намазать вареной сгущенкой, посыпать орехами, свернуть в виде рулета, посыпать сверху сахарной пудрой, завернуть в кальку и поставить на полчаса в холодильник.