Гвоздичный самогон

1-й способ. Мелко истолочь гвоздику, залить ее двойным самогоном, крепко закупорить бутыль, поставить в теплое место или на солнце на 7 дней, затем перегнать. Из сахара сварить сироп, развести в самогоне и настаивать еще сутки, затем отфильтровать.

Компоненты: гвоздика – 100 г, двойной самогон – 6 л, сахар – 2 кг.

2-й способ. Истолочь вместе гвоздичные головки, изюм, гвоздику, залить двойным самогоном. Настаивать 7 дней, затем перегнать и подсластить сиропом по вкусу.

Компоненты: гвоздичные головки – 800 г, изюм – 800 г, гвоздика – 100 г, двойной самогон – 12 л, сахар по вкусу.

3-й способ. Поместить в бутыль гвоздику, залить самогоном и настаивать 14 дней, затем разбавить водой из расчета 2:1 (одна часть – вода) и перегнать так, чтобы получить первоначальный объем самогона. Белый изюм истолочь, добавить головки гвоздики и настаивать 14 дней на уже перегнанном самогоне. После этого процедить, добавить молока и отфильтровать. Можно подсластить. В рецепте количество белого изюма, головок гвоздики, молока и сахара приведены в расчете на 1 л самогона.

Компоненты: гвоздика – 10 г, самогон, вода, белый изюм – 50 г, головки гвоздики – 5 шт., молоко – 1 ст. ложка, сахар – 100 г.

4-й способ. Измельчить 90 г гвоздики, залить ее самогоном и настаивать 7 дней, затем добавить 200 г гвоздики и перегнать. Подсластить сахаром (указанное в рецепте количество сахара дано в расчете на 12 л самогона).

Компоненты: гвоздика – 290 г, самогон – 12 л, сахар – 400 г.