Грибной жюльен

На 2 порции

Время приготовления: 40 мин

200 г шампиньонов

4 ст. л. сливочного масла

2 ч. л. пшеничной муки

100 мл сливок 20 % жирности

50 г твёрдого сыра

соль и перец по вкусу

Калорийность: 146 ккал

• Грибы обработать (не мыть!) и мелко порубить.

• В сковороде растопить сливочное масло, положить грибы, жарить на среднем огне 5 минут. Посолить, поперчить, добавить муку и сливки, перемешать, разложить по кокотницам.

• Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать им жюльен.

• Запечь жюльен в духовке при 180 °C в течение 25 минут. Подать горячим в кокотницах, обернув их ручки салфетками, чтобы не обжечься.