Замороженный десерт
Замороженный десерт
250 г замороженной малины, 50 г свежей малины, 200 г густой сметаны, 100 г творога, сок 1/2 лимона, 2–4 ст. ложки сахара, 50 мл сливок для взбивания.
1. Замороженную малину выложить в сито, присыпать частью сахара, дать полностью оттаять, после протереть через сито. Образовавшийся сок собрать.
2. Свежие ягоды промыть, обсушить. Сливки взбить до устойчивых пиков, добавив 1/4 ч. ложку, сока лимона и 1–2 ч. ложки собранного малинового сока.
3. В чашу блендера выложить малиновое пюре и творог, добавить сметану оставшийся собранный сок и сок лимона, взбивать до получения однородной массы. Приправить по вкусу сахаром.
4. Полученную массу выложить в форму для кекса (пудинга) и убрать в морозильную камеру на 3–4 часа.
5. Перед подачей форму с десертом окунуть на 3–5 секунд в емкость с горячей водой, аккуратно переложить «кекс» на тарелку. Украсить взбитыми сливками, свежими ягодами и зеленью. Подавать сразу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Замороженный крыжовник
Замороженный крыжовник Вариант 1Замораживать надо спелые ягоды. С ягод удалить плодоножки и чашелистики, промыть и просушить на воздухе. Сложить в формы для замораживания, поместить в камеру быстрого замораживания и заморозить. Затем замороженный крыжовник быстро
Замороженный кофе
Замороженный кофе В Болгарии этот напиток почти не употребляется, но в летние жаркие дни он незаменим для освежения и ободрения. Вот несколько способов его приготовления.1. Сварить обыкновенный крепкий кофе и разлить в Чашки, в которые предварительно положить кусочки
Замороженный десерт из черной смородины (1-й вариант)
Замороженный десерт из черной смородины (1-й вариант) Ингредиенты: 500 г консервированной черной смородины или 500 г свежей смородины с 250 г сахара; 1 стакан йогурта; 3 ст. ложки сахарной пудры; 600 мл заварного крема. Приготовление: Измельчите
Замороженный десерт из черной смородины (2-й вариант)
Замороженный десерт из черной смородины (2-й вариант) Ингредиенты: 250 г свежей черной смородины; 6 ст. ложек воды; 2? стакана сливок; 1 ч. ложка агар-агара; 6 ст. ложек сахара; 12 ст. ложек сахарной пудры; 2 ст. ложки изюма; специи: бадьян; кардамон; фенхель; ванилин;
Кофе замороженный
Кофе замороженный Ингредиенты: 50 г кофе; ? л воды; 3 желтка; 100 г сахара; ? л молока; ванилин по вкусу; взбитые сливки. Приготовление: Сварить 50 г кофе в ?л воды. 3 желтка растереть с сахаром (100 г) в пену, постепенно залить молоком (? л) и
Пунш замороженный
Пунш замороженный Состав: сахар – 300 г, вода – 0,5 л, сок 2 лимонов, сок 3 апельсинов, цедра, ром – 1 стакан, белки яичные – 4 шт.Из сахара и воды сварить сироп, добавить сок из лимонов и апельсинов и по вкусу лимонную и апельсиновую цедру.Остудить, процедить, слить в высокую
Кофе замороженный
Кофе замороженный 50 г кофе, 0,5 л воды, 3 желтка, 100 г сахаpа, стакан молока, ванилин по вкусу.Сваpить кофе. Желтки pастеpеть с сахаpом в пену, постепенно залить молоком и пpоваpить на паpу до густоты, непеpеpывно взбивая. Охладить и смешать с охлажденным кофейным отваpом. Добавить
Кофе замороженный (1 ваpиант)
Кофе замороженный (1 ваpиант) 60 г натуpального молотого кофе, 1 л воды, 150 г сахаpа, 250 г сливок, 250 г сметаны или моpоженого.Нагpеть кофейник, всыпать в него половину количества кофе, залить кипятком. Чеpез 20 минут всыпать оставшийся кофе и долить кипятком. Поставить на кипящий
Пунш замороженный
Пунш замороженный 300 г сахара, 1/2 л воды, 2 лимона, 3 апельсина, 4 белка, 1 стакан рома Из сахара и воды сварить сироп, добавить сок цитрусовых и по вкусу стертую на терке лимонную и апельсиновую цедру, остудить, процедить, слить в высокую узкую кастрюлю,
Крыжовник замороженный
Крыжовник замороженный Для замораживания берут хорошо вызревшие ягоды средней величины. Чаше всего используют сорта с окрашенными ягодами.Обрезать у ягод плодоножки и сухие чашелистики, вымыть и обсушить.Подготовленные ягоды ссыпать в тару для замораживания,
Замороженный перец
Замороженный перец Для замораживания применяется спелый, мясистый, здоровый, свежеснятый, зеленый, желтый или красный перец. Перед замораживанием перец надо проварить.Для дальнейшего фарширования заморозить удлиненный перец, одинаковый по форме и величине. Стручки
Зеленый лук замороженный
Зеленый лук замороженный Измельченные перья лука бланшировать в течение 5 минут. Откинуть на дуршлаг, охладить, уложить в стеклянную или пластмассовую тару, заморозить. Затем лук, приобретший форму брикета, упаковать в полиэтиленовый пакет.При использовании от него
Щавель замороженный
Щавель замороженный Тщательно перебранный и промытый щавель крупно нарезать (маленькие листочки можно оставить целыми) и опустить в кипящую воду на 1—1,5 минуты. Окинуть на дуршлаг, дать стечь воде, охладить в течение 2 часов. Затем расфасовать по лоткам и поставить