Сырники со сладким соусом из сметаны и мака
Сырники со сладким соусом из сметаны и мака
Для сырников:
? 400 г творога
? 70 г муки
? 1 яйцо
? 100 г светлого изюма
? 50 г сахара
? Растительное масло для фритюра
Для соуса:
? 600 г сметаны
? 50 г мака
? 100 г сахара
? 50 г сливочного масла
Творог растирают с яйцом, мукой (50 г) и сахаром, добавляют изюм и все перемешивают.
Из полученной массы формуют шарики диаметром 1,5–2 см, панируют их в оставшейся муке, выкладывают на блюдо и на 3 часа помещают в морозилку.
Мак заливают кипятком, накрывают посуду крышкой и оставляют на 15 минут.
Сливочное масло растапливают на водяной бане, добавляют сметану, сахар и мак, вымешивают массу до однородного состояния и прогревают ее на слабом огне, не доводя до кипения.
Замороженные сырники обжаривают во фритюре до образования золотистой корочки, затем выкладывают их в горшочек, заливают маково-сметанным соусом, ставят в духовку, предварительно разогретую до 180° С, и доводят до кипения.
На стол сырники подают горячими.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Сом на пряном пару с картофелем и соусом из деревенской сметаны и огурца
Сом на пряном пару с картофелем и соусом из деревенской сметаны и огурца Филе сома 800 гКартофель молодой 600 гЧеснок 3 зубчикаЛавровый лист 2 шт.Душистый перец горошком 3 шт.Укроп 3 веточкиТимьян 2 гОливковое масло 20 млЛимон 1–2 шт.Соль морская, перецДля соусаОгурец свежий
Макаронник или лапшевник с мясом, соусом из томатного сока и сметаны
Макаронник или лапшевник с мясом, соусом из томатного сока и сметаны Мясо пропустить через мясорубку, посолить, посыпать черным молотым перцем, положить на разогретую с жиром сковороду и обжарить с мелко нарубленным репчатым луком, а затем дожарить в духовом шкафу в
Сырники с молочным соусом
Сырники с молочным соусом Для сырников:? 500 г творога? 1 яичный белок? 30 г муки? 15 г сливочного маслаДля молочного соуса:? 200 мл молока? 30 г муки? 25–50 г сахара? Ванилин по вкусуВ протертый творог добавляют яичный белок и вымешивают.Творожную массу скатывают в жгут,
Сырники со сливочным соусом
Сырники со сливочным соусом Для сырников:? 500 г творога? 180 г муки? 60 г манной крупы? 2 яйца? 100 г сахара? 50 г сметаны? 50 г изюма или кураги? 1 пакетик ванильного сахара? 50 мл растительного масла? 30 г сливочного масла? Соль по вкусуДля сливочного соуса:? 250 мл 30 %-ных сливок? 1
Сырники с фруктовым соусом
Сырники с фруктовым соусом ? 500 г творога? 1 яйцо? 200 г муки? 4 г ванильного сахара? 50 г сливочного масла? 60 г сахара? 70 мл фруктового соуса? Соль по вкусуТворог протирают сквозь сито, добавляют просеянную муку (100 г), сахар, соль, ванильный сахар, яйцо и хорошо
Сырники с ягодным соусом
Сырники с ягодным соусом Для сырников:? 800 г творога? 2 яйца? 50 г муки? 60 г сахара? 2 г ванильного сахара? 70 мл растительного масла? Соль по вкусуДля соуса:? 300 г клубники? 200 г ежевики? 60 г сахара? 50 г мукиТворог протирают сквозь сито, добавляют к нему яйца, муку (30 г), сахар,
Сырники с клубничным соусом
Сырники с клубничным соусом Для сырников:? 900 г творога? 2 яйца? 50 г сахара? 2 г ванильного сахара? 50 г сливочного масла? 500 г муки? 100 мл растительного масла? Соль по вкусуДля соуса:? 500 г клубники? 250 г сахараТворог протирают сквозь сито, добавляют яйца, сахар, муку (400 г), соль
Сырники с апельсиновым соусом
Сырники с апельсиновым соусом Для сырников:? 200 г творога? 1 яйцо? 40 г сахара? 80 г муки? 40 мл растительного масла? Сода на кончике ножа? Соль по вкусуДля мармелада:? 2 апельсина? 150 г сахараЯйцо растирают с сахаром и солью. Творог протирают сквозь сито, соединяют с яйцом, мукой
Сырники с кремом из сметаны и сахара
Сырники с кремом из сметаны и сахара ? 200 г творога? 200 мл кефира? 2 яйца? 150 г пшеничной муки? 100 г сахара? 50 мл растительного масла? 50 г сливочного масла? 100 г сметаны? Сода на кончике ножа? Соль по вкусуЯйца взбивают с сахаром (10 г), солью и содой, добавляют творог, протертый
Сырники капустные со сметанным соусом
Сырники капустные со сметанным соусом ? 150 г творога? 150 мл молока? 800 г кольраби? 200 г муки? 2 яйца? 60 г сливочного масла? 150 г сметаны? 15 г зелени петрушки и укропа? Сахар и соль по вкусуКольраби чистят, моют, натирают на крупной терке, добавляют творог, протертый сквозь сито,
Сырники кабачковые с луком и сладким перцем
Сырники кабачковые с луком и сладким перцем ? 200 г творога? 200 г цукини? 100 г сливочного масла? 250 мл жирных сливок? 150 г манной крупы? 2 яичных желтка? 2 сладких перца? 100 мл овощного бульона? 1 луковица? Паприка, молотый черный перец и соль по вкусуЦукини моют, очищают, мелко
Сырники со сладким перцем
Сырники со сладким перцем ? 150 г творога? 300 г пшеничной муки? 3 яйца? 40 мл растительного масла? 100 г сливочного масла? 200 г сладкого перца? Соль по вкусуВ муку при постоянном помешивании вливают тонкой струйкой 200 мл теплой соленой воды, затем вводят яйца.Тщательно взбивают
Маринованная свинина под соусом из кураги, чернослива, чеснока и сметаны «Праздник удался!»
Маринованная свинина под соусом из кураги, чернослива, чеснока и сметаны «Праздник удался!» 0,8–1 кг мякоти свининырастительное масло и соль — по вкусуДля маринада:100 г белого полусладкого вина1–2 ст. ложки жидкого меда1 ст. ложка сладкой горчицы2–3 ст. ложки соевого
21. САЛАТ ИЗ БОБОВ С СОУСОМ ИЗ СМЕТАНЫ С ГОРЧИЦЕЙ
21. САЛАТ ИЗ БОБОВ С СОУСОМ ИЗ СМЕТАНЫ С ГОРЧИЦЕЙ 2 стакана бобов, 2—3 яйца, 4 помидора, луковицы, ? луковицы, 2/3 стакана соуса из сметаны с горчицей, соль, зелень укропа.Бобы (желательно молоденькие) отварить, к концу варки посолить, слить воду, очистить от кожицы, добавить
Салат картофельный с соусом, из сметаны
Салат картофельный с соусом, из сметаны Картофель сварить в кожуре, очистить и в холодном виде нарезать ломтиками. Приготовить соус: соль растворить в лимонном соке, добавить перец, желток и в последнюю очередь сметану. Все это хорошо размешать. Соусом залить