Читайте также
Запеченные кабачки с брынзой, помидорами, чесноком, майонезом, душицей и щавелем «Курортные»
Ингредиенты3–4 кабачка (молодых), 200 г брынзы, 2–3 помидора, 2 зубчика чеснока, 100 г майонеза, 1/2 чайной ложки молотой душицы (сушеной), 2 столовые ложки сметаны, 1/2 пучка щавеля, 1/2
Пасха на яйцах
Яичные желтки ............................. 10 шт.Сахарный песок ............................. 400 гСливки .................................... 400 млСливочное масло ............................ 400 гТворог ..................................... 1,6 кгЛимонная цедра ............................ 2 ч. л.Ванильный сахар ....................... 2 пакетика1. Желтки
Основной масляный крем на яйцах (гляссе)
Состав: 200 г сливочного масла, 4 ст. ложки сахарного песка, 2 яйца.
В кастрюлю положить сахарный песок и яйца. Подогревая смесь до 45 °C, взбить ее до увеличения объема в два с половиной – три раза. Затем, продолжая взбивать,
Основной масляный крем на яйцах («Шарлот»)
Состав: 200 г сливочного масла, 4 ст. ложки сахарного песка, 2 яйца, 4 ст. ложки молока.
Из сахара, молока и яиц приготовить молочный сироп. Для этого налить в кастрюлю молоко, положить сахар и, помешивая, довести смесь до
Грибы, запеченные в яйцах
300 г маринованных грибов, 5 яиц, 1/2 ст. зеленого консервированного горошка, 1/2 ст. растительного масла, 1 луковица, 1/2 ст. молока, перец, соль по вкусу.Грибы вынуть из маринада, нашинковать соломкой, обжарить вместе с шинкованным луком на разогретой
«КОВРИЖКА НА ЯЙЦАХ»
Компоненты:мёд — 2 стаканамука — 2.5 стаканаяйца — 6 шт.сахар — ? стаканацукаты рубленные — ? стаканаминдаль рубленный — ? стаканакорица молотая — 1 столовая ложкаЖелтки, отделенные от белков, растереть с сахаром до исчезновения сахарных крупинок. В
146. КОВРИЖКА НА ЯЙЦАХ
Мука 2 ? стаканаЯйца 6 штукСахар-песок ? стаканаМед 2 стаканаКорица молотая 1 столовая ложкаЦукаты рубленые ? стаканаМиндаль рубленый ? стаканаЖелтки яичные, отделенные от белков, растирают с сахаром до исчезновения сахарных крупинок. В растертую массу
Крем масляный на молоке и яйцах
Сироп: в кастрюлю с молоком кладем сахар и, помешивая, доводим до кипения. В отдельной кастрюле слегка взбиваем веничком яйца и, не прерывая взбивания, вливаем тонкой струйкой горячее молоко с сахаром. Смесь доводим почти до кипения,
Запеченные кабачки с брынзой, помидорами, чесноком, майонезом, душицей и щавелем
«Курортные»
Ингредиенты:3–4 кабачка (молодых), 200 г брынзы, 2–3 помидора, 2 зубчика чеснока, 100 г майонеза, 2 столовые ложки сметаны, 1/2 чайные ложки сушеной молотой душицы, 1/2 пучка щавеля, 1/2
Грибы, запеченные в яйцах
Ингредиенты:300 г маринованных грибов, 5 яиц, 0,5 стакана консервированного зеленого горошка, 0,5 стакана растительного масла, 1 луковица, 0,5 стакана молока, перец, соль.Способ приготовления:Грибы вынуть из маринада, нашинковать соломкой и обжаривать
Деруны на яйцах
Очищенный сырой картофель натирают на терке, добавляют яйца, толченые сухари, солят и все хорошо перемешивают, набирают ложкой, кладут на сковородку с разогретым жиром в виде маленьких блинов и обжаривают их с обеих сторон.На 500 г картофеля — 1 яйцо, 1 ст.
Шпинат
Эта листовая овощная скороспелая культура, рано поспевает и дает зелень тогда, когда других овощей еще мало. Его используют для приготовления первых и вторых блюд, салатов и соусов. Используют шпинат и в целебных целях.Листовые овощные культуры – мангольд, шпинат,
ШПИНАТ
Шпинат — это однолетнее травянистое растение. Выращивают его ради молодых зеленых листьев, содержащих большое количество питательных веществ. Наилучшего качества шпинат получается, если его выращивают при умеренной температуре. Сбор листьев шпината для
ШПИНАТ
Овощное растение из семейства маревых, листья которого едят только в отваренном виде.По поводу шпината много шутили, утверждая, что он не имеет никакой кулинарной ценности и может рассматриваться только как «метла для желудка». Подобное мнение ошибочно: напротив,