«КОВРИЖКА НА ЯЙЦАХ»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

«КОВРИЖКА НА ЯЙЦАХ»

Компоненты:

мёд — 2 стакана

мука — 2.5 стакана

яйца — 6 шт.

сахар — ? стакана

цукаты рубленные — ? стакана

миндаль рубленный — ? стакана

корица молотая — 1 столовая ложка

Желтки, отделенные от белков, растереть с сахаром до исчезновения сахарных крупинок. В растертую массу влить мёд, взбить до белого цвета, после этого добавить рубленые цукаты, корицу, миндаль, постепенно муку, все хорошо перемешать и соединить со взбитыми белками. После добавления белков массу осторожно перемешать сверху вниз.

Готовое тесто вылить в форму, смазанную маслом, и выпекать при температуре 200–220 °C 35–40 минут. Испеченную коврижку нарезают на равные кусочки.