Икра из соленых грибов

Грибы промыть, дать стечь воде, мелко нарубить или пропустить через мясорубку. Лук мелко нарубить, слегка поджарить на растительном масле, охладить и смешать с грибами, добавить перец, соль по вкусу.

На 250 г соленых или маринованных грибов – 1 луковица, 1–2 столовые ложки растительного масла, молотый черный перец, соль.