Сельдь под маринадом с яблоками

Очищенные яблоки и лук натереть, смешать с томат-пастой, сахаром и смазать слегка отбитые куски филе сельди. Свернуть их трубочками, положить в фарфоровую или стеклянную посуду, добавить нарезанные дольками яблоки и залить маринадом, в который добавить томат-пасту. Через сутки-двое сельдь вынуть из маринада, положить в салатницу, залить сметаной, подать, обложив вынутыми из маринада дольками яблок.

Сельдь – 600 г, лук репчатый – 1 шт., яблоки – 2 шт., томат-паста – 2,5 ст. ложки, сахар – 1,5 ст. ложки, масло растительное – 1,5 ст. ложки, уксус – 0,5 стакана, вода – 0,5 стакана, сметана – 0,65 стакана, лист лавровый, перец душистый, гвоздика, корица.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.