Кальмары в сметанном соусе

Кальмары обдать кипятком, снять пленку и хорошо промыть. Нарезать кальмаров крупной соломкой, обвалять в муке и обжарить. Сложить в сотейник.

Слегка обжарить на масле муку, разбавить сметаной, хорошо растереть, чтобы не было комков. Залить этим соусом кальмары. Закрыть крышкой и тушить до готовности. Выложить на блюдо и посыпать петрушкой и укропом.

Кальмары – 500 г, масло сливочное – 2 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка.

Для соуса: мука – 1 ст. ложка, масло сливочное – 1 ст. ложка, сметана – 200 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.