Гуляш особый
1 банка говяжьего гуляша, 4 средних клубня картофеля, 1 средняя луковица, 1 долька чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, соль.
Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, слегка посолить. Лук очистить, помыть, нашинковать соломкой, спассеровать на растительном масле до мягкости, соединить с картофелем и тушить до готовности картофеля.
Добавить содержимое консервной банки, все перемешать и тушить 1–2 мин.
Снять гуляш с огня, заправить толченым чесноком.
Особый Количество порций – 4 • 800 г кальмаров• 3 яйца, сваренных вкрутую• 2 свежих огурца• 1 головка репчатого лука• 250 г майонеза• соль по вкусу Подготовка 30 мин. Приготовление 30 мин. 1. Обдайте кальмаров горячей водой и очистите от верхней пленки. Заранее поставьте
Салат «Особый» Ингредиенты: 500 г сельди, 100 г картофеля, 100 г свеклы, 50 г соленых огурцов, 50 г помидоров, 50 г моркови, 40 г консервированного зеленого горошка, 40 г майонеза, 20 г томатной пасты, 10 г зеленого лука, зелень петрушки, перец, 40 г сметаны, соль.Способ приготовления: Рыбу
Коктейль «Особый» Состав: джин – 40 мл, мятный ликер – 20 мл, лимонный сок – 10 мл.Смешать все ингредиенты. Гарнир –
Шашлык «Особый» Ингредиенты: Говядина – 500 г, свинина – 500 г, сыр – 300 г, лук репчатый – 4–5 шт., помидоры – 15–18 шт., яйцо – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, соль, перец черный молотый. Способ приготовления:Мясо моют, нарезают кубиками размером 3 x 3 см, нанизывают на шампуры,
267. Хаш особый продукты 400 г баранины на кости, 200 г помидоров, 120 г репчатого лука, 100 г моркови, 100 г сладкого перца, 20 г чеснока, 300 мл воды, соль, специи Время приготовления – 4 ч. Мясо промыть, нарезать на порционные куски весом 70–80 г. Помидоры, морковь, перец и лук
КОКТЕЙЛЬ «ОСОБЫЙ» Требуется: 40 мл джина, 20 мл мятного ликера, 10 мл лимонного сока, кружок лимона, лед.Способ приготовления. Все тщательно перемешайте в шейкере в течение 5 минут, затем перелейте в широкий бокал, добавьте кубик льда и украсьте край бокала кружком
Перец особый Перец надсекаем вдоль тремя надрезами, закладываем в стерильные банки и бланшируем 3–5 мин. в растворе яблочного уксуса, меда, растительного масла и воды в пропорции 1:1:1:1 с добавлением 15 г соли (половина ст.л.) на 1 л рассола. Перец должен быть полностью
845. ХВОРОСТ ОСОБЫЙ 300 г муки, 50 г сахарной пудры, ? стакана воды, 2 яйца, 1 чайная ложка рома.Тесто приготовить и жарить хворост так же, как указано
872. ПИРОГ ОСОБЫЙ 150 г масла, 375 г муки, 250 г сахарной пудры, 4 желтка, сок и цедра от ? лимона, 2 ст. ложки воды.0,5 кг мармелада для начинки.Приготовить рубленое тесто, как указано для рубленого пирожного (870). Дать тесту застыть в холодном помещении. Затем раскатать 2/3 теста,
897. ТОРТ ОСОБЫЙ 10 желтков, 14 белков, 400 г масла, 400 r сахара, 400 г муки, 1 пакетик ванильного сахара, 2—3 стакана молока или сливок.Масло растереть добела. Добавить в него один желток, всыпать ложку муки, сахара и растирать 10 минут, затем добавить второе яйцо, снова всыпать по
Паштет «Особый» Горошек зеленый консервированный – 330 гХалва тахинная – 100 гМасло оливковое – 60 млСок лимонный – 30 млЧеснок – 8 г1. Горошек отделить от жидкости.2. Смешать в однородную массу с помощью миксера халву, лимонный сок, чеснок и оливковое масло.3. Добавить
Медовик особый 800 г пшеничной муки, 650 г меда, 250 г маргарина, 120 г сахара, 8 яиц, рюмочка рома, 1 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. молотой гвоздики, 200 г ядер грецкого ореха.Мед, маргарин, сахар нагреть и вылить в находящуюся в глубокой посуде муку. Массу хорошо вымешать деревянной
Рулет «Особый» Ингредиенты: По 500 г муки, сахара, по 300 г цельного молока, твердого сыра, 100 г перетертой вишни, 70 г шоколада, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, сливочное масло, ванилин, 3 столовые ложки воды.Способ приготовления: Взбивайте яйца 20 мин, добавьте молоко,
«Авиапочтовый особый» 45 мл рома, шампанское по вкусу, 1? ч. ложки сока лайма, ? ч. ложки меда, лед.Смешать в шейкере все, кроме шампанского, со льдом и хорошо взбить. Процедить в фужер для шампанского и долить шампанским.Время приготовления —
СТУДЕНЬ ОСОБЫЙ Требуется: 1 кг стерляди, 20 г желатина, 25 г икры, несколько кореньев пряностей, головка репчатого лука.Способ приготовления. Очистите и промойте стерлядь, вытрите насухо салфеткой, нарежьте на куски и сварите. После варки выложите куски стерляди в глубокое
КУЛИЧ ОСОБЫЙ Требуется: 1 кг муки, 750 г молока, 70 г дрожжей, 20 яиц, 500 г сахара, 700 г сливочного масла, 20 зерен кардамона, 10–15 капель лимонного масла, цедра лимона, соль.Способ приготовления. Молоко доведите до кипения и влейте в сухую муку, насыпанную горкой. Постепенно