Сэндвич с консервированной ставридой и яйцом

На 6 порций

Время приготовления: 25 мин + охлаждение

1 банка (200 г) ставриды в масле или собственном соку

3 яйца

6 ломтиков свежего цельнозернового хлеба

1 ст. л. оливкового масла

1 зубчик чеснока

несколько перьев зелёного лука

съедобные цветы для украшения (по желанию)

соль и перец по вкусу

Калорийность: 151 ккал

• С рыбы слить масло или жидкость, разобрать руками на крупные кусочки.

• Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать на тонкие ломтики с помощью яйцерезки или острого ножа.

• Ломтики хлеба сбрызнуть оливковым маслом и подсушить с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде. Натереть каждый ломтик с одной стороны разрезанным пополам зубчиком чеснока.

• Зелёный лук промыть, обсушить, нарубить.

• Выложить на ломтики хлеба, на смазанную чесноком сторону кружки яиц и кусочки рыбы, посолить и поперчить по вкусу, посыпать зелёным луком, по желанию украсить съедобными цветами и сразу подавать к столу.