Жареный сом с грибами

На 3 порции

Время приготовления: 50 мин

500 г филе сома

3 ст. л растительного масла

30 г сушёных белых грибов

2 ст. л. топлёного масла

100 мл рыбного бульона

соль и перец по вкусу

Калорийность: 131 ккал

• Рыбное филе разделить на порционные куски, посолить и поперчить. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить рыбу до готовности с обеих сторон.

• Грибы отварить, нарезать ломтиками или кусочками. Обжаривать в топлёном масле 8–10 минут. Влить рыбный бульон, посолить, поперчить, тушить 15 минут, пока грибы не станут мягкими.

• Куски рыбы выложить на тарелки, полить грибным соусом, подавать к столу.