Ячневая каша с салом

Заварить ячневую кашу. Сало мелко нарезать или пропустить через мясорубку и, положив на сковороду, поджарить до получения шкварок. Растопленное сало вместе со шкварками влить в кашу, размешать ее и поставить для упревания на 30–40 минут.

2.5 стакана ячневой крупы, 100 г сырого сала, 1 ч. ложку соли.