Шашлык из сосисок

Сосиски нарезать на кусочки по 3–4 см. Вымоченный чернослив без косточек обернуть кусочками грудинки. Лук и помидоры нарезать четвертушками. Надеть вперемежку на шампуры кусочек сосиски с листом петрушки, шампиньон, чернослив, лук, помидор, кусочек сыра, снова сосиску.

Поджарить на сковороде с большим количеством жира или запечь в духовке, поливая растопленным смальцем. Подать с салатом.

10 сосисок, 2 луковицы, 12 шт. чернослива, 100 г грудинки, 6–8 шампиньонов, 100 г твердого сыра, 5–6 помидоров, зелень петрушки, зеленый лук, 300 г смальца для обжаривания.